Inicio Buscar Sugerencias
PacientesProfesionales De La Salud
Inicio
 
Pacientes
Recién diagnosticados
Seguimiento
Recursos
Apoyo
Formule preguntas
Calendario de eventos
Información sobre una dieta baja en yodo
Glosario



Información para dietas con bajo contenido de yodo

Antes de que se le practique una prueba de exploración radioactiva, es posible que su médico le indique que siga una dieta baja en yodo con una o dos semanas de antelación. Seguramente su médico le recomendará una dieta o un plazo específicos. De lo contrario, los siguientes consejos le serán de gran ayuda. Por supuesto, al igual que con otros aspectos de su terapia, es importante que comente con su médico los cambios en su dieta y otros preparativos para las pruebas.

A continuación citamos algunos alimentos que contienen yodo y que debería evitar:

  • sal yodada, sal marina, y alimentos salados (como es difícil saber qué restaurantes utilizan sal yodada, es recomendable que evite salir a comer durante este período)
  • todos los productos lácteos (leche, crema agria, queso, nata, yogur, mantequilla, cremas heladas)
  • margarina
  • yema de huevo
  • productos del mar (pescado, mariscos, algas marinas)
  • alimentos que contienen alga carragheen, agar-agar, algin, o alginato (todos ellos provenientes de algas marinas)
  • muchas carnes preparadas o curadas (jamón, panceta, salchichas, carne en conserva, etc)
  • pollo o pavo fresco con caldo o aditivos inyectados
  • fruta seca
  • vegetales enlatados
  • bollería industrial
  • chocolate
  • melaza
  • productos de soja (Salsa de soja, leche de soja, tofú)
  • cualquier vitamina o suplemento nutritivo que contenga yodo.
  • eritrosina E 127 (esto aparece en muchos alimentos o píldoras de color rojo o marrón, incluidas las bebidas de cola)

NOTA: no interrumpa NUNCA una medicación sin consultar antes con su médico.

Si esto le parece un poco abrumador, a lo mejor le ayuda saber que yodo no es lo mismo que sal o sodio. En una dieta con bajo contenido de yodo puede ingerir sal sin yodo, como la sal Kosher.

Otros alimentos que podrá seguir consumiendo son:

  • clara de huevo
  • carne fresca sin curar, de la carnicería.
  • matzoh
  • pan casero hecho con sal sin yodo y aceite (¡no de soja!) en lugar de mantequilla o leche
  • la mayoría de las frutas frescas y los vegetales (pero no demasiada espinaca o brócoli), bien lavados
  • vegetales congelados que no tengan ingredientes agregados que sean ricos en yodo (como sal común)
  • melocotón, pera y piña en lata
  • mantequilla de cacahuete sin sal
  • refrescos transparentes
  • café o té, siempre y cuando se lo prepare con agua destilada. ¡Pero recuerde usar únicamente crema no láctea!
  • sorbete (pero recuerde comprobar si entre los ingredientes hay Eritrosina E 127)

Tal vez sea buena idea comprar y congelar sus alimentos antes de comenzar la dieta para evitar verse tentado por alimentos ricos en yodo en el supermercado. También puede hacer la compra en tiendas de alimentos sanos donde las etiquetas de los productos indicarán si no contienen sal o ingredientes lácteos.

Si le van a suprimir las hormonas tiroideas para una prueba, puede facilitarse la tarea de cocinar preparando y congelando varias comidas de una sola vez.

Para conocer otras sugerencias bajas en yodo, visite los siguientes sitios web:

El libro de cocina (Light of Life Foundation)

ThyCa: Thyroid Cancer Survivors Association (Asociación de Sobrevivientes de Cáncer de Tiroides)

National Institute of Health (Instituto Nacional de la Salud)


Palabra clave: 
Información de contacto
Esta página web está destinada para su uso en Europa. Por favor, visite la página web correspondiente a su país o región.

Genzyme Europe BV
Gooimeer 10
1411 DD Naarden
The Netherlands
31 35 699 1200
Para ponerse en contacto con Genzyme EU

Genzyme Therapeutics
500 Kendall Street
Cambridge, MA 02142
617 768 9000
800 745 4447
Para ponerse en contacto con Genzyme US


Términos y condiciones de uso | Política de confidencialidad | © Genzyme Corporation 2003-2014. Todos los derechos reservados.
Genzyme